Variation à 3 Mains....
Quelques notes sur le Parchemin
Création d'une Variation à trois Mains
On mélange, on pétrie, on Rit
On coupe, on modèle, on Frit
Ces petites boules remplient de Souvenirs
Tradition oblige tout pour nous Séduire
Sous le palais douces sont les Saveurs
Petit voyage vers un Ailleurs
les Krouchtikis
[prononciation : Crousti - Petits gâteaux Polonais]
Recette
{ Pour environ 70 gâteaux }
4 oeufs
700 gr de farine
4 à 5 c à s de Lait
100 gr de beurre
100 gr de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Mélanger les oeufs, le sucre, la pincée de sel
Mettre le sachet de levure et sucre vanillé
Verser la farine
Rajouter le beurre fondu
Ajouter le lait
Bien Mélanger et former une grosse boule
Ensuite former des petites boules pour que cela soit plus simple
Étaler la pâte sur le plan de travail
Couper des petits losanges
Faire une encoche au milieu
Et "passer" un bout de pâte dans l'encoche
Cuire dans une poêle remplie d'huile
Égoutter et saupoudrer de sucre glace
[ma grand-mère écrasait du sucre en poudre pour que cela soit plus fin,
aujourd'hui, nous avons le sucre glace ! ]
Bon Appétit !
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